Wildkräutertour -Sommer

Sommer in absoluter Fülle. Die Natur ist auf ihrem Höhepunkt angelangt, alles blüht und ist voller lebendiger Kraft. Sie versorgt uns mit allem, was wir für leckere und nährstoffreiche Kulinarik brauchen. Aber den um diese Jahreszeit geernteten Kräutern wird auch eine besonders große Heilkraft nachgesagt.

Auf einem Streifzug durch Wald und Wiesen erkunden wir, was der Sommer in seiner Fülle zu bieten hat – Beifuß, Schafgarbe, Dost, Quendel, Johanniskraut und viele mehr.

Du lernst über deren sicheres Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten. Wir erkunden deren Verwendung in Küche - in Salaten, Pasta, Kräuterbuttern, Gebäck, Sirups, Likören - und natürlich deren Verwendung in der überlieferten Heilkunde.

Abschließend gibt es noch eine kleines Tasting mit Getränken und Snacks aus Wald und Wiese :-)

Nach dieser Kräuterwanderung weißt du:

• welche heimischen Wildkräuter man um diese Jahreszeit gut sammeln kann
• wie man Wildkräuter richtig bestimmt
• worauf man beim Sammeln, Verarbeiten & Aufbewahren achten muss
• wie man die Wildkräuter in Küche, Kosmetik und Heilkunde verwenden kann

Ort: Wald und Wiese in Amberg & Umgebung (genauer Treffpunkt folgt einige Tage vorab)

Teilnahme: EUR 25,00, inklusive:
• Skript mit Wildkräuterinfos
• Rezepte
• Tasting mit Getränken und Snacks aus Wald und Wiese

Bitte mitbringen: Festes Schuhwerk, wetterfeste Kleidung, Zeckenschutz, Sonnenschutz, Wissendurst :-)

Ich freue mich sehr auf deine Teilnahme!!