Phytotherapeutin Sylvia Dix

Aufgewachsen bin ich in Biesdorf Süd. Mehr dörflich, ländlich als städtisch. Viel Zeit verbrachte ich als Kind im Schrebergarten meiner Oma, studierte später Gartenbau und lernte dort meinen zukünftigen Mann kennen. Eines verbindet uns von Anfang an, die Leidenschaft zu den Pflanzen und der Natur.

Nach vielen Jahren Arbeit im Gartenbau zog es mich immer mehr zu den Kräutern. Sie wachsen überall, ärgerten mich als Gärtnerin, sind aber faszinierend und vor allen Dingen essbar und gesund. Durch die Beschäftigung mit den alten Traditionen unserer Vorfahren bin ich dann zum Räuchern gekommen.

Mein Räucherstövchen nehme ich auch gerne mit in den Urlaub. Das Räuchern nach einem langen Urlaubs- oder Natur-Tag ist ein ganz besonders Ritual und lässt mich dankbar auf die Stunden zurückblicken.

Gerne begleite ich dich auf einer kleinen Wanderung, essbare Kräuter kennen und von den giftigen unterscheiden zu lernen. So kannst du Kräuter zu jeder Jahreszeit in deine tägliche Ernährung mit einbeziehen. Einfache Rezepte gebe ich gerne weiter oder bringe Kostproben zu meinen Wanderungen mit. Ich schwöre auf meine morgendliche grüne Suppe und den Smoothie zu Mittag.

Einige Pflanzen schmecken sauer, bitter, andere schleimig bzw. pelzig. Anhand dieser Geschmacksrichtungen kann man schon gut ihre Wirkungen erkennen. Manchmal geben uns die Pflanzen mit ihrem Aussehen oder ihrem Standort schon einen Hinweis auf ihre Wirkung. So haben es schon unsere Vorfahren gemacht. Heute können wir aber auch auf wissenschaftliche Untersuchungen zurückgreifen. Beides hat seine Berechtigung und wird von mir erklärt.